通过亲自动手制作黄瓜拌木耳的烹饪活动，能够发展学生的才能和爱好，培养学生热爱生活的品质。能够拓宽学生知识视野，充实知识结构，提升学生的动手操作能力。能够有效提升学生珍惜粮食、反对铺张浪费的意识，培养学生养成勤俭节约的习惯。